食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
五香酱牛肉的做法步骤
-
1牛键肉，洗净 -
2牛肉对半切，放锅里氽一下水，如果牛肉个头不大，也可以不切，我这次买大了，为了入味，就切开了 -
3卤料准备：从最上边，依次从左到右：生姜、花椒、大蒜头、八角、冰糖、桂皮、干红辣椒 -
4将这些卤料放入高压锅内，加适量老抽、生抽、盐，加适量水，搅匀 -
5将氽好的牛肉放入卤水中 -
6高压锅压10分钟，压好之后让牛肉在卤水里一直泡着，泡凉后取出切片
小窍门
1、刚压好的牛肉不好切，太软了，凉后就很好切
2、第五步我做了个试验，用布包着，捆了一块牛肉，另一块没捆，但其实后来口感差不多，并没有像传说中的，捆紧的肉要紧实一些。
2、第五步我做了个试验，用布包着，捆了一块牛肉，另一块没捆，但其实后来口感差不多，并没有像传说中的，捆紧的肉要紧实一些。
使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 腐竹炒肉
- 金针菇紫菜汤
- 黄花菜鸡蛋干炒面
- 洋葱炒牛肉
- 羊肉焖萝卜
- 砂锅三文鱼头
- 榨菜西葫芦炒面
- 紫菜豆腐汤
- 炒豆渣
- 手抓饼披萨
- 芝士酱油鸡块
- 豌豆炒肉
- 仔体糕
- 咸肉蚕豆泡饭
- 桂花鲜乳茶
- 黄豆芽炒牛心菜
- 桂花黎麦牛奶粥片
- 桂圆莲子银耳汤
- 蒜粒香干干芹菜
- 蜜汁鸡翅
- 苹果干
- 虎皮鸡蛋
- 炸鸡柳
- 排骨炖土豆
- 虾干焖笋
- medical examiner
- medical expenses
- medical expert
- medical gear
- medical help
- medical information
- medical insurance
- medical insurances
- medicalised death
- medical kit
- medical knowledge
- medical personnel
- medical physics
- medical practice
- medical practices
- 浣溪纱 夜坐（清末民国初·樊增祥）
- 浣溪纱 夜雨（近现代·胡怀琛）
- 浣溪纱 奉怀姜国仁前辈大连海滨（近现代·彭靖）
- 浣溪纱 如皋访水绘园，兼赠晚成、贻柏（当代·王蛰堪）
- 浣溪纱 守梅（当代·熊东遨）
- 浣溪纱 客舍残秋（近现代·萧劳）
- 浣溪纱 寿鹤亭六十（清末近现代初·胡汉民）
- 浣溪纱 将雨（清·陈世祥）
- 浣溪纱 小寒食被酒作（当代·魏新河）
- 浣溪纱 小寒食（当代·魏新河）
- 浣溪纱 小窗（清·陈世祥）
- 浣溪纱 山庄晚眺（清末近现代初·傅熊湘）
- 浣溪纱 平安夜（当代·张月宇）
- 浣溪纱 幼女曜贞生日（清·黄永）
- 浣溪纱 幽愤（当代·黄绮）
- 现代饭店管理概论
- 反应与分离工程基础(高等院校十一五规划教材)
- 新闻记者论
- 如何建设企业大学/人力资源管理实战经典系列
- 精细化工工艺学(高等院校十一五规划教材)
- 面向小康社会的人力资源开发与就业促进
- 热能与动力工程专业英语(高等院校十一五规划教材)
- 旅游英语
- 化学实验技术(上高职高专系列教材)
- 薪酬制度的制定与管理实务(成功导入平衡计分卡推动曲)
- 环境友好胶粘剂制备与应用技术/环境友好材料制备与应用技术丛书
- 东北民族研究(第1辑)
- 法律英语新编--现代中国法概论
- 机械基础(21世纪职业行动导向型教学系列教材)
- 东北少数民族历史与文化研究