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诗文 牛肉香菜炒乌冬
释义
牛肉香菜炒乌冬的做法
“院子里种了不少香菜，或许种子撒得不均匀，密度大的生长情况不大好，比较弱小，但一些在角落里密度低的却生长得很好，特别粗壮，这种香菜也特别香。为了炒这乌冬我特意摘了一把长得比较粗壮的回来搭配牛肉炒乌冬，再放上些黑胡椒粉，味道实在很好。”

食材明细

主料
  • 乌冬 300克
  • 牛肉 250克
辅料
  • 香菜 适量
  • 葱花 适量
配料
  • 橄榄油 适量
  • 生抽 适量
  • 黑胡椒粒 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

牛肉香菜炒乌冬的做法步骤

  • 牛肉香菜炒乌冬的做法步骤：1
    1
    首先把牛肉切成条，然后用生抽、白糖、生粉以及蚝油腌制。
  • 牛肉香菜炒乌冬的做法步骤：2
    2
    小锅里座上水大火煮沸，放入乌冬略煮。
  • 牛肉香菜炒乌冬的做法步骤：3
    3
    过冷河后备用。
  • 牛肉香菜炒乌冬的做法步骤：4
    4
    烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉倒入。
  • 牛肉香菜炒乌冬的做法步骤：5
    5
    翻炒至变色。
  • 牛肉香菜炒乌冬的做法步骤：6
    6
    把焯过水的乌冬加入一起炒。
  • 牛肉香菜炒乌冬的做法步骤：7
    7
    调入少许生抽翻炒均匀。
  • 牛肉香菜炒乌冬的做法步骤：8
    8
    再洒上少许黑胡椒粒。
  • 牛肉香菜炒乌冬的做法步骤：9
    9
    继续翻炒均匀。
  • 牛肉香菜炒乌冬的做法步骤：10
    10
    然后放入香菜。
  • 牛肉香菜炒乌冬的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀。
  • 牛肉香菜炒乌冬的做法步骤：12
    12
    最后洒上少许葱花即可熄火。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2025/12/2 0:15:52