“黑小麦面粉中含有大片面麸，蛋白质等物质，是均衡日常膳食的理想原料。蒸出来的花卷面香浓郁，味道清香。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑全麦面花卷的做法步骤
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1取一小盆，将面粉放进去里面加少许白糖，酵母粉用筷子搅拌均匀，用温水拌成絮状揉成光滑面团醒发。 -
2发好的面满满的蜂窝状。
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3将发好的面团放在案板上揉搓排气，团成圆压扁。
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4用擀面杖擀成薄片。
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5将油淋在上面，用刷子刷均匀。
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6撒上少许盐和花椒粉。
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7从下向上卷起来。
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8用刀切成小段。
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9切好的段反过来用筷子从中间压一下。
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10篦子上刷油，做好的花卷生胚放在篦子二次醒发至两倍大。
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11醒发好的花卷生胚胖乎乎的，冷水上锅蒸20分钟。
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12焖5分钟起锅。
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13趁热吃太香了。
小窍门
上面可以撒上葱花，爱吃辣的也可以撒上辣椒面。
使用的厨具：蒸锅
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家常菜