““彩椒炒黑豆”是一道养生菜肴。五色对五脏中就有：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾之说。养生菜肴讲的就是食材搭配，营养互补。一道菜肴，有三种纯正的颜色，值得一试！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
彩椒炒黑豆的做法步骤
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1主辅料：红椒、绿椒、熟黑豆 -
2把彩椒切丁。 -
3锅烧热油，放入彩椒丁翻炒。 -
4加入蚝油调味。 -
5加入熟黑豆。翻炒均匀，加盐、味精调味。 -
6炒至彩椒丁“塌秧”断生，淋入水淀粉勾薄芡。 -
7待芡汁糊化，即可关火。 -
8出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、黑豆提前煮熟备用。
2、彩椒炒至稍稍“塌秧”即可。
2、彩椒炒至稍稍“塌秧”即可。
使用的厨具：炒锅
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