“近日看到很多美食家们在夏日里做的凉皮，心里不由得痒痒的。于是参考了很多方法，之后选择了参考了阿大的简易做法。立马网上淘来绿豆淀粉，到货之后在一个休息之日开始尝试做做了，呵呵。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
刮粉凉皮的做法步骤
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1把绿豆淀粉用水调好之后，放入一点盐，然后用小火边搅拌边煮，直至成浆糊状 -
2然后把它装入碗中直至冷却之后，用保鲜膜搞好放入冰箱冷藏2小时左右 -
3成型之后拿出倒入备用的碗 -
4用店家送的小刮子刮粉之后，装入碗中 -
5放入葱花，黄豆酱，用蒜末同老姜浸入的白醋，搅拌之后就可以开吃了 -
6也可以用刀切成小条 -
7也可以放入火腿同鸡蛋，或是黄瓜丝，小孩比较喜欢这样吃，但是有一点点腻人 -
8喜欢吃辣的话，可以放入有辣椒的黄豆酱，搅拌之后美味无比
小窍门
1.我觉得在煮绿豆淀粉之时，在水中就可以放盐，这样容易入味
2绿豆淀粉跟水的比例一定要把握好，1比6
3煮之时一定要用小火边搅拌边煮
2绿豆淀粉跟水的比例一定要把握好，1比6
3煮之时一定要用小火边搅拌边煮
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜