“鲜美的烧大虾，非常诱人，是一道吃不厌的美味。烧大虾时加几颗有着独特香味的韭菜烹制出的菜品，对于爱吃虾，又爱吃韭菜的食客很有诱惑力，食之，非常享受。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
大虾烧韭菜的做法步骤
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1韭菜摘洗干净。 -
2大虾洗干净。 -
3去虾头、虾壳。 -
4开背去虾线。 -
5加料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。 -
6韭菜切成寸段。 -
7起油锅，几颗韭菜根入锅煸香后取出。 -
8大虾入锅炒。 -
9加料酒炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。 -
10加盐、胡椒粉炒均匀关火。 -
11韭菜入锅炒。 -
12炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、此菜很鲜美，不宜添加多种调味品。
2、烧制时间以大虾熟为标准。
3、韭菜很容易熟，要关火后再入锅。
2、烧制时间以大虾熟为标准。
3、韭菜很容易熟，要关火后再入锅。
使用的厨具：炒锅
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