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诗文	番茄鸡蛋炒肠粉
释义	食材明细 主料 肠粉专用粉 200g 清水 460g 辅料 番茄 2个 鸡蛋 3个 调料 盐 适量 生抽 适量 植物油 适量 咸香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 番茄鸡蛋炒肠粉的做法步骤 1 肠粉专用粉和清水搅拌均匀，每次舀一勺到蒸盘中，大火蒸一分半钟，起大泡后关火，用刮刀刮到盘中。 2 一共做了这么多肠粉。 3 锅预热，放油，鸡蛋打散炒好后盛出，再放油，小火，放入番茄片，炒软。再放盐，再倒入鸡蛋，拌匀。 4 肠粉切成一段一段。 5 倒入番茄鸡蛋中，翻炒二分钟，加生抽，再炒匀。 6 关火。 7 盛出。还是很受老人小孩喜欢的。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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