“香芋蒸鸡腿是一道蒸菜，选用的食材是鸡腿、芋头；鸡腿入味酥烂、香芋的软糯，让你回味无穷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香芋蒸鸡腿的做法步骤
-
1将两个鸡腿抹上少许老抽，上色腌制10分钟； -
2平锅内放少许食用油，将腌好的鸡腿表皮擦干后放入平锅内，只煎制鸡皮一面，煎至上色取出； -
3略凉后，踢下鸡腿内的骨头，将鸡腿肉切宽条； -
4将切好的鸡腿肉条放入腌制盆中，放入蚝油、老抽、白糖、食盐，白胡椒粉、姜片，抓拌均匀，腌制20分钟； -
5将芋头切滚刀块； -
6将腌好的鸡腿肉条码入大碗中； -
7上面铺上芋头块； -
8用保鲜膜包好，放入压力锅内，蒸20分钟； -
9整好后倒扣在盘子里，做简单装饰即可。
小窍门
一定要带着鸡骨煎制鸡腿。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
徽菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐