食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼米满仓的做法步骤
-
1草鱼去骨去皮，切成米粒，放入料酒，盐、糖、味精、生粉，蛋清上浆，放入冰箱腌制15分钟，锅内放油，烧至200℃ -
2放入上浆好的鱼丁过油 -
3等鱼米发白捞出，待用 -
4锅内放入少许水，烧开，放入少许盐，水淀粉，勾成玻璃欠 -
5倒入鱼丁，淋少许油 -
6将黄瓜，刻成船型，放入鱼米，即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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酒席
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