食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
包菜小肉饼的做法步骤
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1食材:面粉、猪肉馅、包菜大葱切碎、大葱姜片花椒八角桂皮用温水浸泡。 -
2500克面粉中放入五克酵母粉。
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3放入五克白糖。
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4用温水慢慢搅拌成絮状。
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5揉成光滑面团置温暖处。
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6肉馅中放入盐。
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7胡椒粉。
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8生姜粉。
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9一勺生抽。
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10一勺半酱油。
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11一勺蚝油。
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12搅拌均匀后分三次加入葱姜水搅拌上劲。
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13放入包菜和大葱末。
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14拌匀。
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15放入一勺食用油。
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16面团发酵至两倍大里面呈蜂窝状。
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17搓成长条。
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18分成小剂子。
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19取一份小剂子擀成圆形。
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20放入肉馅包成包子状。
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21用擀面杖轻轻擀成圆形。
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22电饼铛中油热放入小饼。
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23煎至两面金黄即可。
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24成品图。
使用的厨具：电饼铛
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