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诗文 包菜小肉饼
释义
包菜小肉饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 包菜 适量
  • 肉馅 适量
辅料
  • 酵母粉 适量
  • 白糖 适量
  • 大葱 适量
  • 姜片 适量
  • 花椒 适量
调料
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生姜粉 适量
  • 生抽 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

包菜小肉饼的做法步骤

  • 包菜小肉饼的做法步骤：1
    1
    食材:面粉、猪肉馅、包菜大葱切碎、大葱姜片花椒八角桂皮用温水浸泡。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：2
    2
    500克面粉中放入五克酵母粉。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：3
    3
    放入五克白糖。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：4
    4
    用温水慢慢搅拌成絮状。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：5
    5
    揉成光滑面团置温暖处。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：6
    6
    肉馅中放入盐。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：7
    7
    胡椒粉。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：8
    8
    生姜粉。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：9
    9
    一勺生抽。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：10
    10
    一勺半酱油。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：11
    11
    一勺蚝油。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：12
    12
    搅拌均匀后分三次加入葱姜水搅拌上劲。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：13
    13
    放入包菜和大葱末。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：14
    14
    拌匀。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：15
    15
    放入一勺食用油。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：16
    16
    面团发酵至两倍大里面呈蜂窝状。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：17
    17
    搓成长条。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：18
    18
    分成小剂子。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：19
    19
    取一份小剂子擀成圆形。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：20
    20
    放入肉馅包成包子状。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：21
    21
    用擀面杖轻轻擀成圆形。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：22
    22
    电饼铛中油热放入小饼。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：23
    23
    煎至两面金黄即可。
  • 包菜小肉饼的做法步骤：24
    24
    成品图。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/26 13:27:45