食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香菇芹菜鸡蛋馅包子的做法步骤
-
1成品图。 -
2500克面粉，5克酵母，温水适量，面和好，醒发蜂窝状。
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3香菇洗干净，水开焯煮断生，捞出。
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4过冷水，控干水分备用。
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5适量芹菜洗干净备用。
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6适量葱姜，放入绞馅机里绞馅。
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7馅料搅好，鸡蛋适量煎熟，切末。
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8加入适量盐，蚝油，鸡精，十三香，拌好。
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9面团排气，下等量剂子50克左右，擀圆坯。
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10包入适量馅料，包好。
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11二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟，出锅。
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12成品图。
使用的厨具：蒸锅
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