“今天的这道菜都是用的最简单的调料，如果还想省事儿的话直接买辣炒的料包来操作，味道都是鲜美的呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒花蛤的做法步骤
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1花蛤提前用清水浸泡，加少许盐，滴几滴油，吐沙。 -
2葱姜蒜，尖辣椒，青椒块（还可以用蒜苗香葱等代替）。
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3准备甜面酱（下面忘了一步未拍照:煮锅内注水烧开，放入花蛤，焯一下，微微张口立刻捞出控水）。
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4另起锅，热锅凉油，放入葱姜蒜，尖辣椒爆香。
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5放入少许甜面酱，小火炒出香味儿。
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6放入花蛤，大火翻炒几下，烹入料酒，加少许白糖，无需加盐了，甜面酱本身就有咸度。
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7放入青椒或香葱末青蒜苗之类的提香。
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8继续翻炒均匀至全部开口即可出锅。
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9成品图！
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10成品图！
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11成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜