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诗文 嘹扎咧!一碗油泼面 --- 难以割舍的面食情怀!
释义
嘹扎咧!一碗油泼面 --- 难以割舍的面食情怀!的做法
“来到湖北这里也有面

但是总不如家乡的顺口

自己做一碗油泼面

老公说真好吃

哈谢谢老公夸奖”

食材明细

主料
  • 普通面粉 适量
辅料
  • 青菜 适量
配料
  • 一根
  • 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

油泼面的做法步骤

  • 1
    热水烫面,软软的做扯面最好。和好的面醒半小时。
  • 2
    热水烫面,软软的做扯面最好。记得要在面里加一些盐,不要太多,大概是十把面半把盐的比例。和好的面醒半小时。期间,将大蒜和葱切碎,待用。
  • 3
    醒好的面,擀开一些,切成粗棍,抹上油,码起来,静置十分钟。期间把青菜洗干净。
  • 4
    面棍用手指压平,慢慢扯开,入沸水煮,第二次开锅了放洗净的青菜,一起跟面煮。
  • 5
    扯面捞出,青菜码好,将葱碎,蒜碎,以及花椒,味精,辣椒粉和盐按个人口味放在面上,热热的油,来一大勺。刺啦一声,人间美味!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 18:24:17