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诗文
杂粮馒头
释义
食材明细
主料
普通面粉
适量
玉米面
适量
荞麦面
适量
辅料
酵母粉
适量
清水
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
杂粮馒头的做法步骤
1
普通面粉中加入少量玉米面和荞麦面混合均匀。
2
倒入适量酵母粉。
3
少量多次加入温水,活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
4
用手指戳一个洞无回缩。
5
取出面团,揉匀排气,分割成若干份的剂子。
6
取一个反复揉匀,搓圆。
7
依次做好所有的面团。
8
放入蒸屉里面二次发酵十五分钟。
9
开火上汽后蒸二十分钟即可关火。
10
成品图!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/3/19 9:55:33