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诗文 茶饮备料7:毛尖茉莉茶底
释义
茶饮备料7:毛尖茉莉茶底的做法
“毛尖茉莉茶香气鲜灵、浓郁持久,汤色黄绿明亮,是制作爆打香柠和乳酸菌奶缇的主要茶底。今天分享茶饮备料之毛尖茉莉茶底的正确泡法。”

食材明细

主料
  • 毛尖茉莉茶 40g
辅料
  • 开水 1600ml
调料
  • 冰块 500g
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

毛尖茉莉茶底的做法步骤

  • 茶饮备料7:毛尖茉莉茶底的做法步骤:1
    1
    先准备原料:毛尖茉莉茶、开水、冰块。
  • 茶饮备料7:毛尖茉莉茶底的做法步骤:2
    2
    用奶茶店专用精度电子称取40g茶叶。
  • 茶饮备料7:毛尖茉莉茶底的做法步骤:3
    3
    待开水温降至75-80摄氏度时,再倒入茶叶。
  • 茶饮备料7:毛尖茉莉茶底的做法步骤:4
    4
    用勺子将茶叶轻轻压下去,然后用保鲜膜封口。
  • 茶饮备料7:毛尖茉莉茶底的做法步骤:5
    5
    计时浸泡6分钟。
  • 茶饮备料7:毛尖茉莉茶底的做法步骤:6
    6
    将准备好的冰块倒入一量桶中。
  • 茶饮备料7:毛尖茉莉茶底的做法步骤:7
    7
    待茶汤泡好后,隔茶袋将茶汤过滤至量桶中(量桶中的冰块可使茶汤迅速冷却,从而更好地延长茶汤的口感)。
  • 茶饮备料7:毛尖茉莉茶底的做法步骤:8
    8
    用搅拌棒搅拌至冰块融化,毛尖茉莉茶底完成了。
  • 茶饮备料7:毛尖茉莉茶底的做法步骤:9
    9
    最后,将毛尖茉莉茶底倒入奶茶桶保存(最佳保存时间为4至6小时)。

小窍门

毛尖茉莉茶有着“春茶夏花”之美称,不仅在产品运用具有极强的可塑造性,而且被消费者们所熟知,成为饮品店当之无愧的必备茶基底。
使用的厨具:其他
所属分类: 饮品  
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更新时间:2025/1/11 6:50:13