食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蟹黄包的做法步骤
-
1螃蟹清洗干净后上笼蒸10分钟拿出冷一下 -
2把螃蟹肉、蟹黄拨出
-
3猪蹄加水用高压锅炖汤备用(猪蹄可令做菜，只用适量汤汁)，汤刚好盖住猪蹄就行
-
4炖好的猪蹄汤汁留适量备用
-
5蟹壳加适量猪蹄汤小火熬10分钟左右
-
6五花肉用剁成肉泥，加适量玉米油、盐、鸡精调味
-
7加入蟹黄(留下少许蟹黄)、蟹肉、熬好的蟹壳汁，适量葱、姜末调成蟹黄包馅冷藏1个小时
-
8面粉加适量温水揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟
-
9把面团分成相同的份，擀成薄片
-
10放入蟹黄馅
-
11包好
-
12全部包好后用余下的蟹黄加入熟蛋黄碎拌匀放在包子中心
-
13锅中水烧开后上笼蒸10分钟即可
-
14蘸上醋汁口味更佳
-
15皮薄馅多、汤汁浓郁
-
16健康美食、与你分享
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 黄瓜素馅水饺
- 奶奶多年配方/忘不了的韭菜盒子
- 牙签牛肉
- 开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子
- 干豆角炖排骨配卤蛋
- 醪糟炖蛋
- 包菜凉拌荷包蛋
- 茄子肉末粉丝煲
- 笋干烧肉
- 三七叶烧豆腐
- 凉拌皮蛋
- 紫菜蛋花汤
- 葱油拌面
- 包菜鸡蛋炒粉丝
- 鸡肉炒洋葱
- 牛奶燕麦拌水果
- 西葫芦鸡蛋蒸饺
- 红薯花样馒头
- 西洋参枸杞养生茶
- 蚝油生菜
- 南瓜红枣馒头
- 毛豆烧千张
- 苦瓜仔排
- 巧克力戚风蛋糕
- 白蒿炒蛋
- sends for
- sends off
- send t
- send with
- senile dementia
- senior class
- senior clerk
- senior editor
- senior executive
- seniority system
- senior living communities
- senior management
- senior manager
- senior officer
- senior partner
- 菩萨蛮•荷荡晚泛（清·陈匪石）
- 菩萨蛮•闺情（清·彭孙遹）
- 菩萨蛮•除夕，阮亭广陵署中守岁（清·彭孙遹）
- 菩萨蛮•题青溪遗事画册和阮亭韵 乍遇（清·彭孙遹）
- 菩萨蛮 野景 闺词（清·吴伟业）
- 菩萨蛮 野景（清·吴伟业）
- 菩萨蛮 二月二十四夜不成眠聊赋回文遣之（当代·卢青山）
- 菩萨蛮 元夕（当代·刘斯翰）
- 菩萨蛮 和长河先生效花外体均（当代·魏新河）
- 菩萨蛮 回文（清·丁澎）
- 菩萨蛮 幽怨（明末清初·沈谦）
- 菩萨蛮 杨光邀赏旧剧（当代·程滨）
- 菩萨蛮 越城晚眺（元末明初·刘基）
- 菩萨蛮 集句（元末明初·刘基）
- 菩萨蛮 题拜菊主人桃菊图二首（近现代·寇梦碧）
- 口算题卡(3上BS全彩版)/计算小能手
- 小学语文阅读强化训练(1上全彩护眼版)/周计划
- 数字化影视剪辑与合成(高等院校艺术学门类十四五系列教材)
- 课程思政培新人启智润心育桃李(北京林业大学教育教学研究优秀论文选编2021)
- 高职工程造价专业毕业设计指导与实例(微课版高等职业教育土木建筑大类专业系列新形态教材)
- 神经网络与深度学习(基于MATLAB的仿真与实现)/人工智能科学与技术丛书
- 控告申诉检察业务(全国检察机关十大业务系列教材)
- 中国大城市道路交通发展研究报告(2021)
- 小学生奥数入门阶梯训练(4年级第5版)
- 互联网金融犯罪治理研究
- 河道采砂50问
- 青少年运动减肥及肥胖相关慢病防治实证研究
- 科学与哲学/复旦哲学讲堂
- 道路交通设计(第2版高等学校交通运输与工程类专业教材建设委员会规划教材)
- 印刷产业与企业发展(普通高等教育十四五印刷本科规划教材)