正宗干锅鳗鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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成品；
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准备材料：鳗天下鳗鱼，胡萝卜，土豆，洋葱，干辣椒，青红椒，大葱，姜，蒜，花椒，郫县豆瓣酱，盐，糖，耗油，生抽，油。
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先将蔬菜洗净去皮，胡萝卜以及土豆切小手指粗的条，洋葱切粗丝；
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青红椒切段，大葱切段，姜蒜切片备用；
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花椒和干辣椒放入水中泡几分钟，捞出备用（这步的作用是在炒制的时候不会糊）；
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将提前解冻好的鳗天下烤鳗切块，两面都沾上薄薄一层生粉备用；
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锅中起油，油可以多一点，先将胡萝卜和土豆分别过油煎至8成熟后盛出备用；
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再将裹了生粉的鳗鱼块入锅略煎后盛出，（这步是让鳗鱼块后面不会被炒散）；
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锅中留底油，先放入葱姜蒜洋葱爆香，接着放入干辣椒和花椒炒香；
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再加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油；
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把油煎好的配菜和鳗鱼一起倒入，加入适量盐，糖，耗油以及生抽，翻炒均匀；
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最后倒入青红椒段翻炒均匀，干锅中放入生洋葱丝打底；
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将炒好的材料倒入锅中，点缀香菜即可。
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鲜香麻辣爽口的干锅鳗鱼就做好了，干锅底下点一小块酒精，一家人围坐一起热气腾腾更有氛围~
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烤鳗鱼大块又丰腴肥美，一口下去满嘴香，肉质软软的，吃起来糯糯的，甜甜的，刺极少，皮也是Q弹Q弹的，吃起来很过瘾~
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吃干锅的标配是大米饭，趁热吃，还会让你体验到大汗淋漓的感觉；除了鳗鱼，里面的土豆和胡萝卜也很入味，还可根据个人口味更换成其他的配菜如莴笋杏鲍菇等食材哦~
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鳗鱼营养丰富，维生素A以及维生素E、钙质含量都很高，老人小孩都适合吃，特别是含丰富的胶原蛋白，女生多吃一些还能美容养颜哦~

诗文	干锅鳗鱼
释义	“干锅菜大家应该都吃过，一般都是以干辣椒和花椒为主调味料，视觉上就已经火热非常，口感更是以辛香、麻辣著称，非常下饭。今天我们用鳗天下蒲烧鳗鱼来做一道干锅，味香浓郁，回味不绝，做干锅菜一定要多煮一点米饭，因为这道菜绝对称得上是米饭杀手~” 食材明细主料鳗天下烤鳗 165g 胡萝卜一根洋葱半个土豆一个辅料干辣椒适量青椒 2根大葱适量姜适量蒜适量花椒适量郫县豆瓣酱适量盐适量糖适量蚝油适量生抽适量油适量红椒 2根麻辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度干锅鳗鱼的做法步骤 1 成品； 2 准备材料：鳗天下鳗鱼，胡萝卜，土豆，洋葱，干辣椒，青红椒，大葱，姜，蒜，花椒，郫县豆瓣酱，盐，糖，耗油，生抽，油。 3 先将蔬菜洗净去皮，胡萝卜以及土豆切小手指粗的条，洋葱切粗丝； 4 青红椒切段，大葱切段，姜蒜切片备用； 5 花椒和干辣椒放入水中泡几分钟，捞出备用（这步的作用是在炒制的时候不会糊）； 6 将提前解冻好的鳗天下烤鳗切块，两面都沾上薄薄一层生粉备用； 7 锅中起油，油可以多一点，先将胡萝卜和土豆分别过油煎至8成熟后盛出备用； 8 再将裹了生粉的鳗鱼块入锅略煎后盛出，（这步是让鳗鱼块后面不会被炒散）； 9 锅中留底油，先放入葱姜蒜洋葱爆香，接着放入干辣椒和花椒炒香； 10 再加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油； 11 把油煎好的配菜和鳗鱼一起倒入，加入适量盐，糖，耗油以及生抽，翻炒均匀； 12 最后倒入青红椒段翻炒均匀，干锅中放入生洋葱丝打底； 13 将炒好的材料倒入锅中，点缀香菜即可。 14 鲜香麻辣爽口的干锅鳗鱼就做好了，干锅底下点一小块酒精，一家人围坐一起热气腾腾更有氛围~ 15 烤鳗鱼大块又丰腴肥美，一口下去满嘴香，肉质软软的，吃起来糯糯的，甜甜的，刺极少，皮也是Q弹Q弹的，吃起来很过瘾~ 16 吃干锅的标配是大米饭，趁热吃，还会让你体验到大汗淋漓的感觉；除了鳗鱼，里面的土豆和胡萝卜也很入味，还可根据个人口味更换成其他的配菜如莴笋杏鲍菇等食材哦~ 17 鳗鱼营养丰富，维生素A以及维生素E、钙质含量都很高，老人小孩都适合吃，特别是含丰富的胶原蛋白，女生多吃一些还能美容养颜哦~ 使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	扮藕片奶香焦糖布丁全蛋吐司——夜里二次发酵，早上现烤现吃花朵肉松面包鸡蛋炸酱面德普烤箱食谱——蛋壳布丁冷面蜜汁烤翅根蒜蓉空心菜芝麻酱火龙果奶昔毛豆双色向日葵饼干盈太美食俱乐部---迷你巧克力梅花派小龙虾爆炒猪腰花冰糖雪梨干茶饮 5分钟蒸出最鲜美的宴客菜【丝瓜蒸虾球】香辣土豆块奶香红枣红薯米糊酱香猪蹄荔枝猪肉丸晾晒番茄干—就是配角也精彩零失败蛋糕【小四卷】姜丝酸梅蒸鳗鱼 cravat crave crave after crave for craven craving craving for craw crawdad crawdaddy crawfish crawfish crawl crawler crawling 从驾顿上诗（南北朝·谢庄）从驿次草堂复至东屯二首（唐·杜甫）从高守乞石笋（宋·晁说之）从鲍尔先乞英石（明末清初·屈大均）从鹿洞过虎溪（清·章甫）从黄仲闵求友于泉（宋·张耒）从黄宗鲁乞怪石（宋·谢逸）从齐武帝琅琊城讲武应诏诗（南北朝·沈约）从龙之祗陀林读书欲往送之不果用韵致意（明·邵宝）从龙溪乞西岩香并方（元·耶律楚材）从龙潭寺至少林寺题赠同游者（唐·白居易）从龚孝升先生联船淮阴赴司马理颀公招（清·程邃）仓中夜坐（清·乌竹芳）仓使亦为梅著句适与予意相合和其韵（宋·陈文蔚）仓使和诗出奇不穷再次韵四首（宋·刘克庄）商品差异化与社会福利增进中国特色社会主义收入分配制度研究/中国特色社会主义政治经济学研究丛书一带一路沿线国家法律风险防范指引(伊朗)/一带一路沿线国家法律风险防范指引系列丛书中国离岸服务外包结构研究我国基层政府财政透明度实现的路径与策略研究/转型时代的中国财经战略论丛国有企业法治大讲堂(第1辑) 移动电子商务经济学/移动电子商务学术研究丛书绿色专利法律问题研究/转型时代的中国财经战略论丛现代农业竞争力--辽宁农产品出口产业竞争优势和企业成长/中国经济治略丛书经济转型期的信贷配给与信贷包容性增长企业关系资本网络能力对知识转移和创新绩效的影响研究文化创意企业投融资决策内生机制研究一带一路沿线国家法律风险防范指引(菲律宾)/一带一路沿线国家法律风险防范指引系列丛书山东民间三大秧歌的艺术形态论/转型时代的中国财经战略论丛新农保对老年人口生活质量影响的实证研究

食材明细

干锅鳗鱼的做法步骤