网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红烧肥肠
释义
红烧肥肠的做法
“红烧肥肠是我家先森很喜欢的一道菜,因为清洗耗时,而且处理不好会有异味儿,所以很少做。今天买了半成品的肥肠,回家处理了好一会儿,做出来口感很不错。喜欢的盆友们赶紧做起来吧。”

食材明细

主料
  • 肥肠 300g
  • 青笋 200g
辅料
  • 泡椒 3个
  • 豆瓣酱 1勺
  • 葱头 4个
  • 大蒜 6个
  • 老姜 5块
  • 香料 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧肥肠的做法步骤

  • 红烧肥肠的做法步骤:1
    1
    买的半成品肥肠,但还是要用白酒、白醋、盐多洗几遍,洗好后冷水下锅焯水冲洗干净切成块备用。
  • 红烧肥肠的做法步骤:2
    2
    泡椒和豆瓣酱都剁碎,大蒜拍一下就可以,生姜切片,葱头切段,香料和花椒准备,冰糖两颗,我还放了一点陈皮去腥提味儿。
  • 红烧肥肠的做法步骤:3
    3
    冷锅下菜籽油至八成热放入肥肠爆出油,这个步骤肥肠在锅里翻滚心情很澎湃,注意不要被烫伤。
  • 红烧肥肠的做法步骤:4
    4
    炒至肥肠有点干时放入配料炒出香味儿,记住还要放一点白酒去腥,倒开水烧30分钟左右加入青笋,最后放入蚝油,盐,鸡精调味起锅即可。
  • 红烧肥肠的做法步骤:5
    5
    出锅,还做了凉拌肺片,下次上教程。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 9:28:31