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诗文 自制草莓酱
释义
自制草莓酱的做法
“周末组织了宝宝们及家长们一起出去赏花,顺便采摘了草莓,宝宝们嬉笑打闹,快乐成长,妈妈们也格外开心。
带回的草莓顺便做点草莓酱,第一次做草莓酱,不知道味道会如何,所以做得少,没想到做好后,不仅小朋友们喜欢,大朋友们也格外喜欢,自己做的草莓酱没有添加剂,味道纯正香甜,朋友们只得一试哟......”

食材明细

主料
  • 草莓 300克
辅料
  • 白砂糖 70克
  • 麦芽糖 30克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

自制草莓酱的做法步骤

  • 自制草莓酱的做法步骤:1
    1
    草莓里放入适量食用小苏打,用清水泡十分钟
  • 自制草莓酱的做法步骤:2
    2
    将草莓清洗干净,去掉草莓根蒂
  • 自制草莓酱的做法步骤:3
    3
    将草莓切成小块
  • 自制草莓酱的做法步骤:4
    4
    加入白砂糖,搅拌均匀
  • 自制草莓酱的做法步骤:5
    5
    包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚
  • 自制草莓酱的做法步骤:6
    6
    将冷藏后的草莓连同秘制出来的水分倒入面包机桶里,加入麦芽糖
  • 自制草莓酱的做法步骤:7
    7
    面包机桶表面盖上锡纸,然后启动面包机的果酱功能
  • 自制草莓酱的做法步骤:8
    8
    等程序结束,草莓酱就做好了

小窍门

一、喜欢特别细腻的口感的可以将草莓用搅拌机打碎,直接切小块的做好后稍微有颗粒状,不过不影响口感;

二、没有麦芽糖的也可以不加,加入麦芽糖粘稠度会高一些;

三、糖的用量根据自己的口感可以调节,糖越多保存期越长,不过,自己做的没添加保鲜剂什么的,建议尽快食用完;

四、装草莓酱的容器要干净无水无油能密封的玻璃瓶子,放入冰箱冷藏保存;

五、用面包机做草莓酱,一定要盖上锡纸,否则会飞溅到四处,难以清理,没有面包机的朋友用锅开小火慢慢煮至粘稠。
使用的厨具:面包机
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更新时间:2025/3/19 9:27:29