一、喜欢特别细腻的口感的可以将草莓用搅拌机打碎，直接切小块的做好后稍微有颗粒状，不过不影响口感；

二、没有麦芽糖的也可以不加，加入麦芽糖粘稠度会高一些；

三、糖的用量根据自己的口感可以调节，糖越多保存期越长，不过，自己做的没添加保鲜剂什么的，建议尽快食用完；

四、装草莓酱的容器要干净无水无油能密封的玻璃瓶子，放入冰箱冷藏保存；

五、用面包机做草莓酱，一定要盖上锡纸，否则会飞溅到四处，难以清理，没有面包机的朋友用锅开小火慢慢煮至粘稠。