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诗文 自调黑豆豉酱“拼接版白鲢鱼”
释义
自调黑豆豉酱“拼接版白鲢鱼”的做法
“为什么我的菜谱缺少菜品口味一栏啊,以至于我的菜谱都发不成功。。纳闷,,接上回哦,本来昨晚就想发的结果发不成功啊。。。上回不是只用了鱼身子嘛,,还有鱼头和鱼尾,,我家又有个特别爱吃豆豉鱼的老爹,,所以就做了这个豆豉蒸鱼头鱼尾,,,额,,拼接鱼就是直接把头和尾巴拼一起了,,哈哈,,不过还真像那么一回儿事儿。。”

食材明细

主料
  • 白鲢鱼 尾巴
辅料
  • 黑豆豉 适量
  • 姜片 适量
  • 葱丝 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 猪油 适量
  • 白糖 适量
  • 清水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

拼接版白鲢鱼的做法步骤

  • 自调黑豆豉酱“拼接版白鲢鱼”的做法步骤:1
    1
    鱼头和鱼尾照出来蛮小的其实很大啊我这是个盆子
  • 自调黑豆豉酱“拼接版白鲢鱼”的做法步骤:2
    2
    材料葱姜切片我把葱白切片上面部分切丝做装饰
  • 自调黑豆豉酱“拼接版白鲢鱼”的做法步骤:3
    3
    开始调酱料了,觉得嫌麻烦的可以直接用蒸鱼豉油,但我敢保证绝对没有这样的好吃,这样还可以吃到一颗一颗的豆豉,别提多香,先把豆豉压碎
  • 自调黑豆豉酱“拼接版白鲢鱼”的做法步骤:4
    4
    加入酱油白糖开水搅匀
  • 自调黑豆豉酱“拼接版白鲢鱼”的做法步骤:5
    5
    最后放入猪油,再加入开水,因为天气冷,所以猪油不好化开搅匀
  • 自调黑豆豉酱“拼接版白鲢鱼”的做法步骤:6
    6
    把之前的姜片与葱白嵌入鱼尾吧和鱼头,,然后再抹上酱料,,抹上后就已经很香啦,腌制一刻钟
  • 自调黑豆豉酱“拼接版白鲢鱼”的做法步骤:7
    7
    入蒸锅蒸一刻钟,具体的还是要看鱼的大小
  • 自调黑豆豉酱“拼接版白鲢鱼”的做法步骤:8
    8
    蒸的差不多啦,,撒葱丝
  • 自调黑豆豉酱“拼接版白鲢鱼”的做法步骤:9
    9
    出锅啦,我老汉儿把汤汤水水都拌饭吃了,,灭哈哈,,就知道多美味了吧
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/8 16:07:19