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诗文 大理石布朗尼
释义
大理石布朗尼的做法
“很喜欢它的味道,百吃不厌哦!”

食材明细

主料
  • 黑巧克力 120克
  • 黄油 80克
  • 鸡蛋 90 35克
  • 高筋面粉 55克
  • 奶酪 220克
辅料
  • 碎核桃 20克
配料
  • 细砂糖 50 40克
  • 黑咖啡 3克
  • 香草粉 3 2克
  • 柠檬汁 适量
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

大理石布朗尼的做法步骤

  • 大理石布朗尼的做法步骤:1
    1
    黑巧克力、黄油切小块装入碗里,隔水加热并不断搅拌至融化后。
  • 大理石布朗尼的做法步骤:2
    2
    加入细砂糖搅拌均匀。
  • 大理石布朗尼的做法步骤:3
    3
    加入打散的鸡蛋、香草粉,黑咖啡继续搅拌均匀。
  • 大理石布朗尼的做法步骤:4
    4
    筛入高筋面粉。
  • 大理石布朗尼的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀即成布朗尼面糊。
  • 大理石布朗尼的做法步骤:6
    6
    奶酪室温软化以后,加入细砂糖和香草粉,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态,再加入鸡蛋,柠檬汁搅打均匀顺滑。
  • 大理石布朗尼的做法步骤:7
    7
    先在模具里倒入模具高度一半的布朗尼面糊。
  • 大理石布朗尼的做法步骤:8
    8
    倒入一部分乳酪糊。
  • 大理石布朗尼的做法步骤:9
    9
    再放入少许布朗尼糊,牙签插入面糊,划出大理石纹路。放入预热好180度的烤箱,烤30分钟左右即可。出炉冷藏3小时脱模切块享用。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/16 8:55:19