“南极鳞虾被认为是含Omega-3最丰富的海产品！磷虾油可以作为欧米茄-3的最佳来源之一。它的好处就是能够保护咱们的心脏、血糖水平、肝、胆固醇水平、还具有抗老化性能！磷虾含有人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。磷虾油含有高质量的胆碱，可以促进婴儿和儿童的大脑发育。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
爆炒磷虾的做法步骤
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1备好食材：南极磷虾，老姜，大蒜，小米辣，芹菜； -
2南极磷虾洗净后，沥干水分，用适量料酒，白糖，白胡椒粉，盐抓匀，腌制15分钟；芹菜切断；老姜、大蒜、小米辣切粒； -
3炒锅烧热，倒入少量植物油，放入磷虾翻炒；出水后，将磷虾盛出，水、油倒掉； -
4重新刷锅，倒入稍多一点的植物油烧热； -
5放入磷虾，煸炒香酥后，起锅； -
6炒锅留底油； -
7放入姜粒、蒜粒、小米辣，炒出香味； -
8放入磷虾翻炒； -
9调入适量盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒，炒出香味； -
10放入芹菜段，继续翻炒； -
11芹菜炒至断生，关火，盛出； -
12【爆炒磷虾】做好啦。
小窍门
1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐