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诗文
自制凉皮
释义
“妈妈想吃凉皮想了好久。大早起来我们娘俩合作开始动起来。”
食材明细
主料
面粉
300克
辅料
水
适量
黄瓜
|根
调料
葱姜蒜
适量
盐
适量
微辣 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
自制凉皮的做法步骤
1
盆里面粉加入水和成面团备用。
2
第一遍在面团加适量的水。
3
用力将面的精华挤出来加水倒入另一盒子里备用。
4
面精里加入发酵粉。
5
揉光滑待发酵。
6
发酵好的面精上锅蒸2O分钟后关火凉凉。
7
锅里加入适量的水烧开。
8
蒸凉皮的摸具涂上一层油防止沾连。
9
倒入一勺面糊摇匀。
10
放入锅里盖上盖子蒸2分钟依次类推。
11
案板上擦油防止沾连。
12
一直到最后一张。
13
凉好的面精切成长条备用。
14
切好黄瓜丝加自己爱的调味即可吃了。
15
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 1:36:41