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诗文
玉米烙
释义
食材明细
主料
新鲜水果玉米
一个
枸杞
适量
辅料
淀粉
适量
白糖
适量
黑芝麻
适量
甜味 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
玉米烙的做法步骤
1
新鲜玉米粒剥下来,锅里放冰糖下玉米粒,水开后关火,放凉,连汤水一起进冰箱冰一个晚上!一般人都直接用罐头玉米,本娘娘就是不喜欢,觉的新鲜玉米烙的更健康!
2
第二天取出玉米,过滤掉水,加2勺淀粉把玉米粒拌匀,粉不要加多了,刚好够把玉米粒都沾匀就可以了
3
平底锅内刷少许油,油温热后下玉米粒,用勺子把玉米粒摊平,不要翻动它,改小火,等玉米粒上的淀粉变透明了,取少许淀粉加水搅拌,用勺子把淀粉一点点加入玉米烙,最好把中间空白的都填满,煎一会儿!
4
等玉米烙成型后,倒入多一些油与玉米烙持平就可以了,煎至玉米香味出来,倒出油,洒上白糖枸杞和芝麻,等凉了切块装盘就可以了!
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/17 10:26:28