“记得小时候经常想吃蛋糕，外面的又不卫生，妈妈就教我做蒸蛋糕，很好吃，很怀念的味道！！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒸蛋糕的做法步骤
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1材料：面粉150克、白糖100克、鸡蛋4个、酵母粉适量。 -
2将酵母粉倒入面粉中。 -
3倒入糖、适量油。 -
4再放入鸡蛋。 -
5用打圆圈的方式，充分打匀。 -
6将加入全部材料的面粉糊打至筷子捞起呈1字形。 -
7打好的面粉糊在温暖处放置20分钟左右。 -
8取盘抹上薄薄的一层花生油，然后倒入面粉糊，放入锅中。 -
9盖上锅盖，大火蒸至冒烟再蒸10分钟左右即可。
小窍门
这里用的酵母粉我们那也叫泡打粉，做蛋糕时不用温水发酵，直接倒到面粉混合一起就行，我用的酵母粉是1包适用2斤面粉的，如果有朋友想做的，自己适量加点就可以了··