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诗文
贵州辣子鸡
释义
食材明细
主料
鸡
一只
辅料
盐
勺1
白糖
勺1
蚝油
勺1
微辣 口味
炒 工艺
数小时 耗时
普通 难度
贵州辣子鸡的做法步骤
1
把鸡砍成块,放耗油,料酒,姜片腌制20分钟。
2
等锅里的菜油烧辣,放入腌制好的鸡块炸,成金黄色起锅。
3
糍粑辣椒,用辣油炼至颜色变深,加少许水,放豆瓣酱,豪油,在把鸡块倒入,翻炒,加盐,白糖,料酒,老抽,翻炒几下起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/3 13:13:08