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【罗马盾牌】--- 超人气的饼干小点
释义
食材明细
饼干原料
黄油
50克
糖粉
20克
蛋白
3克
低粉
100克
馅料原料
黄油
30克
麦芽糖
30克
杏仁片
20克
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
罗马盾牌的做法步骤
1
黄油、麦芽糖、糖粉,加入锅中小火融化。
2
加入杏仁片。
3
翻拌均匀,备用。(注意翻拌的时候不要把杏仁片切碎了)
4
黄油室温软化搅拌均匀。
5
加入糖粉搅拌均匀。
6
分次加入蛋白。
7
每一次都搅拌到如图均匀的状态。
8
加完所有蛋白的黄油样子。
9
筛入低粉。
10
用刮刀切拌均匀。
11
装入裱花袋,均匀的挤入铺有高温油布的烤盘里。
12
然后再中间填入馅料,放入预热好的烤箱160度,烤约10到12分钟,至表面上色金黄即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/3 21:46:23