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诗文	泡椒炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 泡椒 适量 辅料 姜 适量 红辣椒 适量 蒜头 适量 葱白 适量 老抽 适量 小苏打 适量 生粉 适量 盐 适量 辣椒酱 适量 味精 适量 鸡粉 适量 超辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 泡椒炒牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净切片用腌料腌制半个钟。 2 姜、蒜头切片，葱白切段、红辣椒切角。 3 烧油锅，牛肉走油捞干控油。 4 热油锅，炒香姜片、蒜片，葱段、红辣椒角和泡椒。 5 倒入适量的开水。 6 调入调料。 7 倒入走油的牛肉中火略炒。 8 调入湿生粉即可。
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