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诗文
鲜虾鱼板豆腐汤
释义
食材明细
主料
豆腐
350克
鲜虾
180克
鱼板
80克
调料
盐
适量
味精
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
鲜虾鱼板豆腐汤的做法步骤
1
食材:豆腐、鲜虾(已去虾线清洗)、鱼板。
2
将豆腐撕开包装倒扣在盘中,用刀划开。
3
将鱼板取80克放在案板上切成片。
4
将鲜虾下入清水锅中、加适量的料酒。
5
焯开,捞出。
6
晾凉。
7
接着,将过凉好的鲜虾剥去虾壳。
8
起锅倒油烧热,下入豆腐翻动翻动。
9
然后,合入切好的鱼板和剥好的虾仁加适量的清水煮开。
10
最后,加适量的盐。
11
加适量的味精。(加不加味精随意)
12
调味翻匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/14 8:41:45