“排骨本身用来蒸炖焖煮都是完全没问题，而且排骨一般也是用来滋补的，很多小孩子长身体的时候，也都会经常炖上一些排骨，来促进身体的发育，这次用蒸的方式，更是能最大的保留住了排骨的营养，让营养不流失。蒸好简直隔壁家的孩子都馋哭了！下面就让我们开始蒸排骨吧！”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香菇蒸排骨的做法步骤
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1准备好所需要的食材！！！！ -
2干香菇加入水，提前浸泡半个小时，香菇切碎备用。
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3排骨清洗干净，加入盐、鸡粉、生抽腌制10分钟，再加入适量淀粉，抓拌均匀放一旁备用。
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4把切好的姜丝摆在盘子的底部，再铺上一层香菇。
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5均匀的把排骨摆放上去，再铺上一层姜丝和香菇
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6锅中放水，水冒气后，把排骨放入蒸锅中，中小火蒸20分钟左右即可。
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7打开锅盖后，撒上葱花，即可开吃！
小窍门
1、干香菇忘记泡发的话，用热水或者放入微波炉2分钟就能泡发了。
2、泡发之后的香菇水，可以倒一些进入排骨，可以让香味更加浓郁。
3、水多，中小火蒸的时间20分钟就不需要加水，如果大火或者水少，要记得看下水，比较烧锅。
2、泡发之后的香菇水，可以倒一些进入排骨，可以让香味更加浓郁。
3、水多，中小火蒸的时间20分钟就不需要加水，如果大火或者水少，要记得看下水，比较烧锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜