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诗文 白菜手擀面
释义
白菜手擀面的做法

食材明细

主料
  • 白菜叶 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 虾皮 适量
  • 食用油 适量
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

白菜手擀面的做法步骤

  • 白菜手擀面的做法步骤：1
    1
    面粉中分次加入清水，先用筷子搅拌成絮状，再用手活成光滑面团，醒一会儿，然后擀成长圆形，上下折叠，每折一次要撒一层面粉，防止粘连在一起，然后切成均匀的面条抖落，摊开备用。
  • 白菜手擀面的做法步骤：2
    2
    选用新鲜的白菜叶部分，洗净。
  • 白菜手擀面的做法步骤：3
    3
    切成细丝，再把葱姜切成末，虾皮也准备好。
  • 白菜手擀面的做法步骤：4
    4
    热锅凉油，葱姜虾皮炝锅。
  • 白菜手擀面的做法步骤：5
    5
    放入白菜叶翻炒。
  • 白菜手擀面的做法步骤：6
    6
    待炒软后加入清水烧开。
  • 白菜手擀面的做法步骤：7
    7
    叶子稍软。
  • 白菜手擀面的做法步骤：8
    8
    放入切好的面条用筷子打散。
  • 白菜手擀面的做法步骤：9
    9
    加入少许盐。
  • 白菜手擀面的做法步骤：10
    10
    面条熟了之后加入少许鸡精提鲜关火。
  • 白菜手擀面的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 白菜手擀面的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 白菜手擀面的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条   家常菜   早餐   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/9 2:23:37