食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白菜手擀面的做法步骤
-
1面粉中分次加入清水，先用筷子搅拌成絮状，再用手活成光滑面团，醒一会儿，然后擀成长圆形，上下折叠，每折一次要撒一层面粉，防止粘连在一起，然后切成均匀的面条抖落，摊开备用。 -
2选用新鲜的白菜叶部分，洗净。 -
3切成细丝，再把葱姜切成末，虾皮也准备好。 -
4热锅凉油，葱姜虾皮炝锅。 -
5放入白菜叶翻炒。 -
6待炒软后加入清水烧开。 -
7叶子稍软。 -
8放入切好的面条用筷子打散。 -
9加入少许盐。 -
10面条熟了之后加入少许鸡精提鲜关火。 -
11成品图。 -
12成品图。 -
13成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜
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