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诗文
酱黄瓜
释义
食材明细
主料
黄瓜
适量
辅料
老抽
适量
冰糖
适量
生姜
适量
蒜头
适量
鸡精
适量
盐
适量
咸甜 口味
腌 工艺
数天 耗时
简单 难度
酱黄瓜的做法步骤
1
准备的料。
2
黄瓜洗净,沥干。
3
剖成四瓣。
4
切成大小差不多的段,用盐抓匀,上面压点重物,腌制一天。
5
晒到五成干。
6
下开水锅里烫一下放凉。
7
老抽加姜片,冰糖,姜片,盐熬成汁放凉。
8
蒜头,生姜切片。
9
处理好的黄瓜加姜片,蒜片拌匀。
10
装进无油无水的干净容器里面,把熬好的汁倒进,密封保存三天就可以吃了。
小窍门
黄瓜要选用嫩点的才好!
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更新时间:2025/6/26 4:21:51