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灵芝党参炖乌鸡的做法步骤
-
1先把乌鸡及瘦肉汆水备用。 -
2把党参、甘草片、枸杞子及蜜枣洗净备用，黄山树耳用水浸泡；黄山灵芝片直接放进干净的炖盅中。 -
3然后依次放入党参、甘草片、黄芪、枸杞子及蜜枣。 -
4再把汆水后的乌鸡和瘦肉放在药材上面，最后加入浸泡之后的黄山树耳。 -
5最后加入矿泉水，炖汤尽量用矿泉水。炖制3个半小时即可。
小窍门
灵芝等其他药材建议先放进炖盅，这样容易出味。灵芝有苦味，因此一般炖汤都会加入甘草或者桂圆肉增加甘甜味。
使用的厨具：电子瓦煲
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