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诗文 凉拌双耳
释义
凉拌双耳的做法

食材明细

主料
  • 木耳 压缩木耳半块
  • 银耳 半块
  • 黄瓜 一个
  • 香菜 适量
  • 少量
辅料
  • 酱油 两勺
  • 香醋 两勺
  • 白糖 一勺
  • 适量
  • 香油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌双耳的做法步骤

  • 1
    黄瓜洗净切丝,香菜切碎,蒜切碎。
  • 2
    木耳、银耳用温水泡发,洗净后用刀切成合适的大小形状。
  • 3
    取一小碗,加入白糖、香醋、酱油、盐、香油、辣椒油(依个人喜好决定放入量的多少,喜欢辣的可以多放些),搅拌至白糖和盐融化。
  • 4
    将切好的木耳、银耳、黄瓜、香菜、蒜放入盆中,倒入调好的汁,搅拌均匀后倒入盘中即可。

小窍门

糖醋和辣椒油的量可以随个人喜好调整,文中所说的小勺是指平时用餐的小铁勺,不是调味料的小勺,还有就是拌凉菜时可以选择一个稍大点的盆,容易拌的均匀。
所属分类: 凉菜   素菜  
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更新时间:2025/3/17 6:27:15