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诗文 丝瓜丸子烩菜
释义
丝瓜丸子烩菜的做法
“清淡爽口有营养,老少皆宜。可以试试啊??”

食材明细

主料
  • 丝瓜 一根
  • 肉丸子 适量
  • 油过豆腐 适量
  • 银耳 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 红薯粉条 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 清淡 口味
  • 烩 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

丝瓜丸子烩菜的做法步骤

  • 丝瓜丸子烩菜的做法步骤:1
    1
    粉条用水泡好,鸡蛋摊成小饼,切成菱形块,银耳泡好备用。
  • 丝瓜丸子烩菜的做法步骤:2
    2
    丝瓜洗净削皮,切成小块备用。
  • 丝瓜丸子烩菜的做法步骤:3
    3
    锅放油烧热,下入葱姜爆香,放入肉丸子,粉条,水烧开。
  • 丝瓜丸子烩菜的做法步骤:4
    4
    加入银耳。
  • 丝瓜丸子烩菜的做法步骤:5
    5
    放入切好的丝瓜,翻拌一下,中火炖。
  • 丝瓜丸子烩菜的做法步骤:6
    6
    丝瓜快熟的时候,放入切好的鸡蛋,油过豆腐,翻拌,加入适量的盐,蒜末调味,起锅的时候加香油少许。
  • 丝瓜丸子烩菜的做法步骤:7
    7
    盛入盘中即可。

小窍门

注意这道菜是不放酱油的,丝瓜容易变颜色。这样做看着比较养眼,而且味道鲜美,值得一试。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:20:46