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诗文 韭菜鸡蛋海米煎饺
释义
韭菜鸡蛋海米煎饺的做法
“饺子还是韭菜的鲜。休息日有人想吃饺子,韭菜鸡蛋海米杏鲍菇煎饺做起来。”

食材明细

主料
  • 韭菜 300克
  • 鸡蛋 5个
  • 海米 半小碗
  • 杏鲍菇 1个
  • 面粉 500g
辅料
  • 少许
  • 香油 少许
  • 蚝油 1勺
  • 适量
  • 五香粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:1
    1
    1斤普通面粉,开水烫一半。
  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:2
    2
    烫面凉了,加凉白开和成面团。先把面炀上,这时开始准备馅料。
  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:3
    3
    鸡蛋5个,海米半小碗,韭菜300克,杏鲍菇1个
  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:4
    4
    海米洗干净,控干。
  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:5
    5
    鸡蛋煎成蛋花。
  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:6
    6
    杏鲍菇洗干净切碎。
  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:7
    7
    海米切碎。
  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:8
    8
    韭菜洗干净切碎。
  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:9
    9
    用一勺油拌均匀韭菜锁住水份。
  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:10
    10
    把食材放一起拌馅,加蚝油,加盐,加五香粉,再加点香油搅拌均匀。
  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:11
    11
    切剂子,擀皮。
  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:12
    12
    包饺子。
  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:13
    13
    平底锅加热,加点油往锅里摆饺子。
  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:14
    14
    饺子稍微有点嘠,浇上小半碗水。我今天浇的是鸡蛋水(用1个鸡蛋加一点盐加一点水,搅匀)。改小火,盖上盖子,煎10分钟。
  • 韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤:15
    15
    煎了10分钟,打开盖子撒上一点韭菜末。香味诱人了。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/19 10:32:35