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诗文 膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤
释义
膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法
“膨鱼鳃.....清热消炎,解毒抗癌,膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用,常用于治疗麻疹、痘毒、
乳汁稀少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食,以促使麻疹及时发齐,并清除痘疹之毒。
此汤对小孩子常扁桃体发炎有效,清肝火,润肺,如果发烧,可以加入青天葵效果很好!家有宝贝的家长可以参考食用!
以下是约2-3人的份量~3-4碗汤~”

食材明细

主料
  • 膨鱼腮 30G
  • 猪横脷 1条
  • 瘦肉 150G
辅料
  • 无花果 适量
  • 新会陈皮 适量
  • 蜜枣 适量
  • 姜片 适量
配料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

膨鱼腮瘦肉汤的做法步骤

  • 膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法步骤:1
    1
    猪横脷洗净,切掉白色的脂肪层,切成段;
  • 膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法步骤:2
    2
    腱子肉切块;
  • 膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法步骤:3
    3
    冷水下猪横脷,腱子肉和姜片,焯掉血水后再用清水过净备用
  • 膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法步骤:4
    4
    膨鱼腮最好提前一小时泡发,洗净小沙子,以免影响汤的口感
  • 膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法步骤:5
    5
    备蜜枣2小粒,无花果,陈皮,洗净备用;
  • 膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法步骤:6
    6
    把刚才备好的所有材料放入炖盅内;
  • 膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法步骤:7
    7
    注入约3-4碗左右的开水;电子炖盅外围也注入开水至最高水位丝,盖上盖子炖约2.5-3小时左右!食用前加盐调味即可!

小窍门

买膨鱼腮挑选全黑的比较好,有白色的花腮稍差些。
使用的厨具:炖盅
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更新时间:2025/3/11 21:57:24