“牛肉：能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。
鸡的性能：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小鸡爱上小黄牛的做法步骤
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1准备的材料。 -
2牛肉放入开水锅中焯出血水捞出洗净切块。 -
3锅中爆香生姜片，煸炒牛肉，下入鸡块。 -
4淋入料酒。 -
5加入老抽。 -
6加入生抽。 -
7加入蚝油。 -
8加入水没过牛肉。 -
9加入冰糖。 -
10大火烧开转小火烧至熟烂，大火收汁。
小窍门
新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜