诗文 | 改良锦绣锅包红福鱼片 |
释义 |
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食材明细
锦绣锅包红福鱼片的做法步骤
小窍门
1、面粉和淀粉的比例基本1:1,也可以根据自己喜好增减。
2、挂糊的浓稠度,不能太稀也不能过稠,如图的刚刚可以直线流淌状态最佳。 3、火候,一定要发挥才能炸脆,但千万不能太久会焦糊。 4、红福鱼的养殖对水质要求非常苛刻,馋猫解馋采用低温矿泉水养殖,科学系统化的训练模式,从而保持了原有的营养成分和口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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