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诗文	小炖肉
释义	食材明细 主料 五花肉 500克 辅料 葱姜 适量 配料 大料 2克 花椒 2克 盐 一茶勺 味精 3分之一茶勺 白糖 适量 老抽 适量 料酒 适量 原味 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 小炖肉的做法步骤 1 五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。 2 另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加老抽盐味精白糖3烧开改小火炖25分钟即可。 所属分类： 热菜   私房菜
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