“竹笙又称竹荪、竹菌、竹参，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素。竹笙有降血压血脂、瘦身、助消化的功效与作用。竹笙脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味。作为菜肴，竹笙具有一种独特的无可比拟的清鲜风味，能够使菜、汤味道愈发鲜美而爽口。胜瓜是大部分广东人叫法实际就是丝瓜。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
竹笙胜瓜汤的做法步骤
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1瘦肉洗净切成用油盐腌制，胜瓜(丝瓜)去皮切块，竹笙去裙边去头浸泡洗净切段备用。 -
2锅里放水煮开放姜放瘦肉煮开。
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3放入竹笙煮2分钟。
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4最后放入胜瓜煮熟放盐调味即可。
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5成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类