“牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。”

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• 芝麻桃酥
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• 芹菜胡萝卜鸡蛋卷
• 草莓糖葫芦
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• 为赵公子仁甫赠杨叔嘉（明·张萱）
• 为赵友沂题所藏杨龙友画册和钱牧斋先生韵（清·龚鼎孳）
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• 为赵守禦题溪云居士水墨龙（明·程敏政）
• 为赵宗鲁别驾题屏菊四绝（明·胡应麟）
• 为赵总兵题扇（明·韩雍）
• 为赵振文赋马塍歌（宋·赵汝谠）
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