正宗茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！
释义	食材明细主料肉馅 300g 茄子 2个辅料啤酒 240ml 面粉 100g 豆瓣酱半勺姜 1块香油 1匙五香粉半匙盐 1g 料酒 3匙味精半勺鸡蛋 1个葱末 50g 咸鲜口味炸工艺数小时耗时普通难度茄盒的做法步骤 1 茄子切成连刀，两面都稍微抹上盐（为了去除茄子水分） 2 面里放少许盐后用啤酒和面，和成用筷子一挑成一条即可 3 肉馅里放豆瓣酱，姜末，五香粉，香油，味精，酱油，盐，鸡蛋，葱拌均 4 下油锅炸至金黄色 5 成熟后捞出使用的厨具：平底锅所属分类：主食家常菜东北菜
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