“地瓜梗含有丰富的蛋白质粗脂肪和粗纤维是减肥通便的好食材是纯绿色的长寿菜”
食材明细
- 原味 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪五花肉酱地瓜梗的做法步骤
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1干地瓜梗浸泡1天 -
2地瓜梗洗净高压锅蒸20分钟
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3切2寸左右长
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4带骨头的五花肉切小块
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5小肘子用火烤去猪毛用开水煮2分钟加料酒捞出用刀刮干净
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6高压锅加水葱段姜片冰糖桂皮草果花椒大料老抽盐白酒将小肘子放入蒸30分钟
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7青红椒切段
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8将蒸好的小肘子骨肉分离
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9炒锅加油炒五花肉放2大匙生抽炒断生
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10放入地瓜梗翻炒均匀后加蒸小肘子的骨头汤要没过菜放入小肘子的骨头盖上盖子转中火炖
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11汤剩一少半的时候放青红椒肘子肉调下咸淡继续炖
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12炖到只剩一点点汤就出勺了
小窍门
骨头汤里有各种调料所以炖菜的时候就不需要添加佐料了用盐调下咸淡就下可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜