食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣扯面的做法步骤
-
1面粉倒入盆中，加入少许盐（分量外）倒入水，先用筷子搅拌几下，再加入余下的水和成光滑的面团。（盖上保鲜膜放置一旁醒一会再揉会非常的光滑） -
2面团分成100克一个的小剂子揉圆。 -
3搓成长条状按扁。 -
4擀成长面片。 -
5面片的两面刷上一层食用油，依次做好，码放在盆里，盖上保鲜膜醒面1小时以上，醒面的时间越长越好，才能在抻面时不断。 -
6香葱切碎，蒜切碎末备用。 -
7醒好的面片捏住两头将其在案板上轻摔并抖长。（想吃细点的可以从中间撕开就变成了两条面） -
8放入开水锅中煮面，面快熟的时候放入菠菜。 -
9煮熟后捞出过下凉水。倒入醋、生抽，撒上盐，葱末、蒜末、辣椒面。（一定要把辣椒面放到最上面哦） -
10另起锅热油，油热后淋在表面。（油一定要热，看到油有冒烟就可以了） -
11诱人的香辣面就做好啦！ -
12搅拌均匀享用美味吧~~~ -
13热油激发出的葱蒜香还有辣椒香，味道很特别。 -
14口感筋道，香味十足，百吃不厌的家常面！
小窍门
不同牌子的面粉吸水性不同，水量请酌情添加。配菜可随个人喜好替换成其他的，面团和的时候不可过硬，像包饺子的软硬度就可以，一定要醒面时间越长越好才有韧性好抻面。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 简易爆炒姜葱鸡
- 新手入门级---紫薯司康
- 蔬菜炒圆粉
- 好喝又营养的咸汤————番茄鸡蛋紫菜汤
- 番茄与土豆的巧妙结合——茄汁土豆
- 加常小菜——茄汁儿大白菜
- 东北家常菜－茄子炖土豆（土豆泥版）
- 梅子蒸鱼腩
- 排骨毛豆炖面筋
- 白切牛肉
- 牛肉粿
- 蛋黄焗南瓜
- 雪菊水晶冻
- 牛肉丸炒芥菜
- 真假宫保鸡丁------宫保杏鲍菇
- 南瓜蒸
- 手撕茄子
- 简易芒果布丁
- 茄子肉酱包
- 大喜大烤肉酱---青椒煎肉片
- 蛋黄焗青蟹——下酒菜
- 中西合璧的苦瓜土豆泥
- 西瓜皮凉拌小菜
- 经典口味韩式烧烤（家庭版）
- 手擀面【妈妈做的】
- 吮什么噬什么的成语
- 吮什么搦什么的成语
- 吮什么舐什么的成语
- 吮墨什么什么的成语
- 吮墨舐毫
- 吮毫什么什么的成语
- 吮毫搦管
- 吮疽什么什么的成语
- 吮疽舐痔
- 吮痈什么什么的成语
- 吮痈噬痔
- 吮痈舐痔
- 吮血什么什么的成语
- 吮血劘牙
- 启什么不什么的成语
- 北郭晚眺呈丁叔衡师立钧二首（清末民国初·曹家达）
- 北郭杂咏 其五（近现代·俞长源）
- 北郭杂咏（近现代·俞长源）
- 北郭烟雨 。（清·郑如兰）
- 北郭烟雨。（清·郑如兰）
- 北郭烟雨（清·王松）
- 北郭烟雨（清·郑鹏云）
- 北郭谒宋邹道乡文忠公墓（明·唐顺之）
- 北郭贫居（唐·孟郊）
- 北郭闲思（唐·曹邺）
- 北郭（宋·文同）
- 北都小雪（金·赵秉文）
- 北都春日漫书（宋·强至）
- 北都春日（宋·强至）
- 北都留守相公韩以某顷守魏都粗脩斋舍特加标（宋·文彦博）
- 2021MBA/MPA/MPAcc管理类、经济类联考·老吕写作要点精编
- 土地经济学(第8版)
- 髋臼骨折——诊断、适应证与治疗策略
- 2021年计算机专业基础综合考试核心考点及模拟题
- 呼和浩特地区图书馆概况
- 汽车构造(第二版)
- Access2016数据库应用技术教程上机指导(微课版普通高等院校计算机基础教育规划教材)/精品系列
- 人间天地间 忽如远行客 张贤亮经典散文
- 盾构机操作与维护(高等职业教育城市轨道交通系列新形态一体化规划教材)
- 此心晏晏(2)
- 2021版5年中考3年模拟 初中同步 九年级下册 英语(人教版)
- 迪士尼全明星经典故事图画书·第4辑(全10册)
- 期货市场信息传递机制研究
- 刑事诉讼热点问题十讲
- 网络犯罪检察论