食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣扯面的做法步骤
-
1面粉倒入盆中，加入少许盐（分量外）倒入水，先用筷子搅拌几下，再加入余下的水和成光滑的面团。（盖上保鲜膜放置一旁醒一会再揉会非常的光滑） -
2面团分成100克一个的小剂子揉圆。 -
3搓成长条状按扁。 -
4擀成长面片。 -
5面片的两面刷上一层食用油，依次做好，码放在盆里，盖上保鲜膜醒面1小时以上，醒面的时间越长越好，才能在抻面时不断。 -
6香葱切碎，蒜切碎末备用。 -
7醒好的面片捏住两头将其在案板上轻摔并抖长。（想吃细点的可以从中间撕开就变成了两条面） -
8放入开水锅中煮面，面快熟的时候放入菠菜。 -
9煮熟后捞出过下凉水。倒入醋、生抽，撒上盐，葱末、蒜末、辣椒面。（一定要把辣椒面放到最上面哦） -
10另起锅热油，油热后淋在表面。（油一定要热，看到油有冒烟就可以了） -
11诱人的香辣面就做好啦！ -
12搅拌均匀享用美味吧~~~ -
13热油激发出的葱蒜香还有辣椒香，味道很特别。 -
14口感筋道，香味十足，百吃不厌的家常面！
小窍门
不同牌子的面粉吸水性不同，水量请酌情添加。配菜可随个人喜好替换成其他的，面团和的时候不可过硬，像包饺子的软硬度就可以，一定要醒面时间越长越好才有韧性好抻面。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 舌尖上跳舞的辣子鸡
- 茄汁刀削面
- 华夫饼
- 豆香小卷
- 客家酿豆腐
- 香煎羊排配薄荷奶酪酱
- 红烧肉炖西兰花
- 简单的红烧肉
- 简易小蛋糕
- 太阳鱼酱油水
- 简易下饭菜烤萝卜干
- 茄汁海鲜意面
- 韩式嫩豆腐汤
- 山菇蒸排骨
- 两面窝头
- 煎红扁鱼
- 焖小红杉鱼
- 玉米凹馍
- 自制面皮
- 巧克力双层Cookie
- 猪蹄炖土豆
- 酸奶蛋糕
- 天然酵母养成记
- 烫干丝
- 拌面拌饭都可以：番茄牛肉酱
- darkle meaning
- darkling beetle
- darkly dreaming
- darkly dreaming dexter
- darkly sweet book
- dark matter
- dark meat
- darkner sans
- dark purple
- dark queen
- dark red
- dark room
- dark shadow
- dark side
- darksome market
- 忆Léman湖一九五六年往日内瓦过此，忽（民国末当代初·饶宗颐）
- 忆七月十三夜（当代·程滨）
- 忆万岁楼望金山（唐·李绅）
- 忆三兄（明·黄公辅）
- 忆三十年前与元复初参政同赋秋日梨花元有句（元·虞集）
- 忆三山（宋·陆游）
- 忆三峡涧（明·释函是）
- 忆三衢徐志允（元末明初·叶颙）
- 忆上杭旧游（清·丘逢甲）
- 忆上海令黄子律（明·邓雅）
- 忆上苑锡宴（宋·宋祁）
- 忆与刘伯温章三益叶景渊三君子同上江表五六（元末明初·宋濂）
- 忆与唐公游西湖（宋·宋祁）
- 忆与永叔丙戌上春官永叔至安平镇登陆今屈指（明·胡应麟）
- 忆与王生酣眠小玉馆中迄今垂三十载武林邂逅（明·胡应麟）
- 伟人手笔浙江记忆--毛泽东对浙江工作指示批示的故事
- 电影电视配音艺术(附光盘)
- 战国纵横--鬼谷子的局(8)/读客知识小说文库
- 第一商会
- 古埃及史话(埃及的生活)
- 青藏高原地质资料信息图集(精)
- 孩子粗心马虎成绩提升慢妈妈怎么办
- 男人不可不知的心理学
- 经济学学科综合水平考试精要及重点题库汇编(最新版考试大纲配套用书2015版)/同等学力人员申请硕士学位全国统一考试辅导丛书
- 英语新大纲新题型备考全攻略(第6版考试大纲配套用书2015版)/同等学力人员申请硕士学位全国统一考试辅导丛书
- 东北地区东段中俄边界沿革及其界牌研究/中国边疆研究文库
- 就是要美白/白金女人系列
- 农机市场营销(国家示范骨干高职院校重点建设专业农业机械应用技术专业优质核心课程系列教材)
- 塑性成形数值模拟(普通高等教育十二五规划教材)
- 太阳能照明/国际电气工程先进技术译丛