食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣扯面的做法步骤
-
1面粉倒入盆中，加入少许盐（分量外）倒入水，先用筷子搅拌几下，再加入余下的水和成光滑的面团。（盖上保鲜膜放置一旁醒一会再揉会非常的光滑） -
2面团分成100克一个的小剂子揉圆。 -
3搓成长条状按扁。 -
4擀成长面片。 -
5面片的两面刷上一层食用油，依次做好，码放在盆里，盖上保鲜膜醒面1小时以上，醒面的时间越长越好，才能在抻面时不断。 -
6香葱切碎，蒜切碎末备用。 -
7醒好的面片捏住两头将其在案板上轻摔并抖长。（想吃细点的可以从中间撕开就变成了两条面） -
8放入开水锅中煮面，面快熟的时候放入菠菜。 -
9煮熟后捞出过下凉水。倒入醋、生抽，撒上盐，葱末、蒜末、辣椒面。（一定要把辣椒面放到最上面哦） -
10另起锅热油，油热后淋在表面。（油一定要热，看到油有冒烟就可以了） -
11诱人的香辣面就做好啦！ -
12搅拌均匀享用美味吧~~~ -
13热油激发出的葱蒜香还有辣椒香，味道很特别。 -
14口感筋道，香味十足，百吃不厌的家常面！
小窍门
不同牌子的面粉吸水性不同，水量请酌情添加。配菜可随个人喜好替换成其他的，面团和的时候不可过硬，像包饺子的软硬度就可以，一定要醒面时间越长越好才有韧性好抻面。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 海风尖椒菇
- 牛肉花生酱
- 素什锦煲
- 蒜茸油麦菜
- 梨花枣糕
- 大盘鸡
- 超级下饭菜—酸辣土豆丝
- 麦麸豆渣窝窝头
- 黄瓜蛋饼三明治
- 韭香比管鱼
- 千岛酱炒饭
- 西红柿紫菜蛋汤
- 盐焗鸡腿
- 豆芽粉
- 荷花酥
- 葱油咸味烧饼
- 土豆胡萝卜炖牛腩
- 甜豆炒荸荠
- 蚝油杏鲍菇
- 杏鲍菇肉酱
- 鲜虾黄金盏
- 青椒肉丝炒面
- 红色浪漫-----爱恋蛋糕
- 平菇猪肉二米粥
- 红薯奶油花形包
- 行同狗豨
- 行同能偶
- 行吟什么什么的成语
- 行吟坐咏
- 行善什么什么的成语
- 行善如登，行恶如崩
- 行坐不安
- 行坐什么什么的成语
- 行坐用英语怎么说
- 行奸什么什么的成语
- 行奸卖俏
- 行好什么什么的成语
- 行好积德
- 行如什么什么的成语
- 行如禽兽
- 赠刘存基（近现代·吴佩孚）
- 赠刘季德（明·欧必元）
- 赠刘宗弼司业赴浙西佥事（明·黄哲）
- 赠刘宗永（明·袁华）
- 赠刘宗道使安南（元·李源道）
- 赠刘宗道自金陵来游茅峰（宋末元初·陆文圭）
- 赠刘宽夫昆季（唐·章孝标）
- 赠刘将军（宋·王操）
- 赠刘尊德善琴工画（元·刘诜）
- 赠刘少府四膺台奖（明·王世贞）
- 赠刘山人游湖南（元·范梈）
- 赠刘山人葛衣（明·林大春）
- 赠刘山人蔬具为供宾费时山人适招洪广文别（明·林大春）
- 赠刘师服（唐·韩愈）
- 赠刘带川兵宪延绥（明·黄廷用）
- 别墅建筑(别墅建筑CAD资料集二层三层农村其它)/建筑CAD施工图系列丛书
- 碧血雨花飞(郭纲琳烈士传)/雨花忠魂雨花英烈系列纪实文学
- 残酷的美丽(冷少农烈士传)/雨花忠魂雨花英烈系列纪实文学
- 精灵谷的伊莎贝拉/池子姐姐第四度空间书系
- 在学习《胡锦涛文选》报告会上的讲话
- 梦幻伞的秘密/池子姐姐第四度空间书系
- 中共中央关于学习胡锦涛文选的决定
- 丝路奇遇记(2石头城之光)(精)
- 七彩峡谷历险/池子姐姐第四度空间书系
- 爸爸讲给儿子的睡前故事(成长的秘密)/5分钟美绘睡前故事
- 爸爸讲给儿子的睡前故事(勇敢的力量)/5分钟美绘睡前故事
- 爸爸讲给儿子的睡前故事(友爱的魔力)/5分钟美绘睡前故事
- 妈妈讲给女儿的睡前故事(闪亮的梦想)/5分钟美绘睡前故事
- 妈妈讲给女儿的睡前故事(优雅的魅力)/5分钟美绘睡前故事
- 养肝就是养命