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诗文
什锦菜
释义
“清淡,简单”
食材明细
主料
干木耳
10g
鸡蛋
4个
培根
150g
胡萝卜
草根
辅料
盐
1勺
鸡精
0.5勺
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
什锦菜的做法步骤
1
木耳,泡开,剪碎,洗净
2
培根切条,胡萝卜切丝,准备好
3
鸡蛋,打散,备用
4
放油,七成热,放入鸡蛋,滑炒,时间不要太长,成型即可
5
加入油,倒入胡萝卜和培根先炒至变色
6
倒入木耳,一起翻炒,适量加入高汤或开水,炒至听到木耳噼里啪啦的声音
7
快熟的时候,倒入炒好的鸡蛋,一起翻炒均匀,加入调味即可出锅
8
是不是很简单
小窍门
鸡蛋不要炒的太老,木耳稍微剪碎一点,容易入味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/13 12:51:29