“清淡，简单”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
什锦菜的做法步骤
-
1木耳，泡开，剪碎，洗净 -
2培根切条，胡萝卜切丝，准备好 -
3鸡蛋，打散，备用 -
4放油，七成热，放入鸡蛋，滑炒，时间不要太长，成型即可 -
5加入油，倒入胡萝卜和培根先炒至变色 -
6倒入木耳，一起翻炒，适量加入高汤或开水，炒至听到木耳噼里啪啦的声音 -
7快熟的时候，倒入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀，加入调味即可出锅 -
8是不是很简单
小窍门
鸡蛋不要炒的太老，木耳稍微剪碎一点，容易入味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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