食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柱侯酱焖牛筋的做法步骤
-
1牛筋用水泡1个小时。 -
2牛筋飞水冲洗干净备用。 -
3洋葱切块、红萝卜切滚刀块。 -
4木瓜切块、蒜瓣用刀拍一下、姜切大块、香叶数片。 -
5米酒1汤匙、柱侯酱2汤匙、蕃茄酱2汤匙。 -
6热锅倒入少许油。 -
7把姜、蒜、香叶下锅翻炒。 -
8姜蒜爆出香味加入红萝卜和洋葱。 -
9洋葱、红萝卜要煸炒一会儿。 -
10洋葱、红萝卜炒至变色后加入牛筋。 -
11把米酒、柱侯酱、蕃茄酱加入。 -
12把酱料和牛筋翻炒均匀。 -
13加入热水差不多没过材料。 -
14最后把木瓜加入。 -
15盖上锅盖大火烧至开锅。 -
16开锅后调中火烧15分钟。 -
17然后调小火焖3至4小时。 -
18中间要多次开锅翻动以免糊锅。 -
19焖3小时后加入蠔油和盐继续焖半小时以上。 -
20汤汁黏稠牛筋软糯就可以关火了。 -
21关火后盖上盖子让余热继续焖1小时，让汤汁变得更浓稠。 -
22牛筋酱香软糯。
小窍门
木瓜可以使纤维变得软烂，用在牛腩上效果是最好的。
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
宴客菜
午餐
- 电饭锅蒸蛋糕
- 简易版麻婆豆腐
- 圣女果西芹百合
- 猪排
- 土豆小锅盔
- 蕃茄蒸蛋
- 【香菇黄酒焖滑鸡】-----滑嫩嫩的鸡块
- 芸豆炖土豆
- 【玉米面窝窝头】----给餐桌添加一道粗粮食品
- 五香牛肉松
- 27的烹饪日记——正宗川味之“红油”（辣子油）
- 巧克力熔岩蛋糕（岩浆蛋糕）
- 海鲜菇虾仁黄瓜
- 27的烹饪日记——27号动物小饼干
- 小炒包菜丝
- 薏米胡萝卜母鸡汤
- 【马蹄莲子甜酒酿】--附面包机版甜酒酿做法
- 小炒莴笋
- 27的烹饪日记——怪味排骨
- 杏鲍菇蒸虾仁
- 27的烹饪日记——奶香薯条
- 素炒饭
- 酸辣藕丁
- 牛肉胡萝卜煮饺
- 糖霜花生
- craftspersons
- craftswoman
- crafty
- crag
- craggy
- craic
- crake
- cram
- cramdown
- cram for
- cram-full
- cram-full of
- cram-full with
- cram in
- cram into
- 惜馀春慢 同许燕珍夫人登燕子矶，即此原（清·王贞仪）
- 惜馀春慢 和晓廷兄丰台剪枝芍药（清·钱斐仲）
- 惜馀春慢 春草（清·钱湘）
- 惜馀春慢 本意（明末清初·王夫之）
- 惜馀春慢 本意（清·叶绍本）
- 惜馀春慢 湖上饯春，用周美成韵（清·卞梦钰）
- 惜馀春慢 病树贻铁崖嬉春研拓本，属题（清末近现代初·郭则沄）
- 惜馀春慢 秋日远峰亭感旧（清·张令仪）
- 惜馀春慢/选冠子 忆海棠（宋·陈德武）
- 惜馀春慢/选冠子 春雨（宋末元初·刘埙）
- 惜馀春慢/选冠子（宋·孔夷）
- 惜馀春慢/选冠子（宋·陈德武）
- 惜馀春慢 金陵旅次，偕龚敬立、莫文中、范（清·王策）
- 惜馀春慢 饯春（清末近现代初·郭则沄）
- 惜馀春慢 饯春，同魏滋伯丈作（清·关锳）
- 新时期党员干部党性党风党纪教育读本
- 民事诉讼法(第5版21世纪法学系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 抗日小英雄(10小英雄雨来)/红色经典漫画
- 抗日小英雄(8虎穴买药)/红色经典漫画
- 抗日小英雄(2水娃的故事)/红色经典漫画
- 抗日小英雄(6太行小兵)/红色经典漫画
- 抗日小英雄(4两个小八路)/红色经典漫画
- 抗日小英雄(1小英雄张金来)/红色经典漫画
- 抗日小英雄(3剑峰岭)/红色经典漫画
- 抗日小英雄(9虎呆和虎英)/红色经典漫画
- 抗日小英雄(5虎子送信)/红色经典漫画
- 抗日小英雄(7小英雄王璞)/红色经典漫画
- 钢琴小精灵(升级版)/国际大奖小说
- 苦涩巧克力(升级版)/国际大奖小说
- 马提与祖父(升级版)/国际大奖小说