“营养丰富，味道鲜美。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼汤面条的做法步骤
-
1白面粉加杂粮面加纯净水加少许盐和少许碱，用筷子搅拌成絮状，揉成团，醒15分钟左右，再揉成光滑面团。 -
2将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁，往四周擀开，将压扁的面团擀成很薄的薄片，如图所示。
-
3面片上再撒些玉米粉对折、 再对折。如图所示。
-
4用刀切成均匀的面条。
-
5在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开，备用。
-
6葱切碎。
-
7将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。
-
8姜切片。
-
9锅烧热放少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片，倒入没过鱼身的水。(最好用热水，汤汁更容易煮白。)
-
10大火煮至鱼汤发白。 (15分钟)
-
11捞出鲫鱼和姜片，如图所示。
-
12鱼汤备用。
-
13鱼汤烧开。
-
14碗中放入少许葱花和盐。
-
15浇两勺鱼汤，如图所示。
-
16杂粮面条煮一下，捞出，放入备好的鱼汤碗中，如图所示。
-
17香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜
- 刀切小馒头
- 初一的饺子
- 猪肉小葱包子
- 鸡蛋韭菜盒子-饺子皮的华丽变身
- 梅花肉磨菇米线
- 红苋菜皮蛋汤
- 雪菜豆腐汤
- 燕饺汤面
- 紫菜虾皮蛋花汤
- 鸿运当头话饺子
- 凉拌皮冻
- 盐焗鸡爪
- 果仁菠菜
- 香肠煸炒大白菜梗
- 开屏鲈鱼
- 家常菜—白菜肉卷
- 紫元宝饺
- 柠檬鸡爪
- 炸肉圆子
- 石榴包
- 腊肉辣炒扁芸豆
- 蔬菜奶酪海苔卷
- 简易版辣白菜
- 双色包子
- 茄汁银鱼汤
- 褒善什么什么的成语
- 褒善贬恶
- 褒衣什么什么的成语
- 褒衣博带
- 褒衣危冠
- 褒衣缓带
- 褒贤什么什么的成语
- 褒贤遏恶
- 褒贬与夺
- 褒贬什么什么的成语
- 褒贬分明
- 褒采一介
- 褒采什么什么的成语
- 褕什么什么食的成语
- 褕什么甘什么的成语
- 读史戏作（宋·赵鼎臣）
- 读史戏呈刘正之（宋·黄干）
- 读史有得（当代·陈振家）
- 读史有怀（当代·陈振家）
- 读史有感三首（宋·陆游）
- 读史有感二首（当代·陈振家）
- 读史有感二首（明·甘瑾）
- 读史有感八首（明·陈琏）
- 读史有感十二首（明·王世贞）
- 读史有感用金粟子留别原韵（清·朱福清）
- 读史有感自和二首（元·张养浩）
- 读史有感（元·尹廷高）
- 读史有感（元·黎伯元）
- 读史有感（元末明初·刘基）
- 读史有感（宋·程珌）
- 数码摄影美女写真拍摄技巧/数码摄影丛书
- 比天使幸运0.1%
- 孩子是如何学习的/教子育儿好书坊
- 致命的狂欢--石钟扬说金瓶梅(品读潘金莲与西门庆)
- 帝王枕边书--帝鉴图说
- 基于新课程的课堂教学案例/新课改教师必读丛书
- 怎样写魏碑/名家书法技法丛书
- 教育有道/新教育文库我的教育随笔
- 基于新课程的课堂教学改革/新课改教师必读丛书
- 孙子商法(个人和企业赢得未来的创新智慧)
- 基础教育课程改革的四大支柱--教育思想教育智慧专业精神专业人格/新课改教师必读丛书
- 街头政治与颜色革命
- 教师专业发展的理论与实践
- 公司兴亡我的责任
- 现代传播新技术与广播发展/广播创新与发展研究系列