正宗鲫鱼汤面条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
白面粉加杂粮面加纯净水加少许盐和少许碱，用筷子搅拌成絮状，揉成团，醒15分钟左右，再揉成光滑面团。
2
将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁，往四周擀开，将压扁的面团擀成很薄的薄片，如图所示。
3
面片上再撒些玉米粉对折、再对折。如图所示。
4
用刀切成均匀的面条。
5
在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开，备用。
6
葱切碎。
7
将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。
8
姜切片。
9
锅烧热放少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片，倒入没过鱼身的水。(最好用热水，汤汁更容易煮白。)
10
大火煮至鱼汤发白。 (15分钟)
11
捞出鲫鱼和姜片，如图所示。
12
鱼汤备用。
13
鱼汤烧开。
14
碗中放入少许葱花和盐。
15
浇两勺鱼汤，如图所示。
16
杂粮面条煮一下，捞出，放入备好的鱼汤碗中，如图所示。
17
香。

诗文	鲫鱼汤面条
释义	“营养丰富，味道鲜美。” 食材明细主料白面两勺杂粮面一勺鲫鱼适量辅料葱少许姜少许纯净水适量碱少许玉米面少许调料盐少许原味口味煮工艺一小时耗时普通难度鲫鱼汤面条的做法步骤 1 白面粉加杂粮面加纯净水加少许盐和少许碱，用筷子搅拌成絮状，揉成团，醒15分钟左右，再揉成光滑面团。 2 将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁，往四周擀开，将压扁的面团擀成很薄的薄片，如图所示。 3 面片上再撒些玉米粉对折、再对折。如图所示。 4 用刀切成均匀的面条。 5 在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开，备用。 6 葱切碎。 7 将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。 8 姜切片。 9 锅烧热放少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片，倒入没过鱼身的水。(最好用热水，汤汁更容易煮白。) 10 大火煮至鱼汤发白。 (15分钟) 11 捞出鲫鱼和姜片，如图所示。 12 鱼汤备用。 13 鱼汤烧开。 14 碗中放入少许葱花和盐。 15 浇两勺鱼汤，如图所示。 16 杂粮面条煮一下，捞出，放入备好的鱼汤碗中，如图所示。 17 香。使用的厨具：炒锅所属分类：面条家常菜
随便看	黑白菜柠檬芝士蛋糕木瓜炖雪蛤豆酱百合秋葵家常凉菜芒果果冻冰淇淋（“舌头没了”雪糕）蓝莓果酱千层酥青萝卜酿肉苋菜炒饭奶油白酱火腿虾仁意面抹茶冰激凌彭铿教你做炒饭－韭菜苍蝇头炒饭橘子小灯笼下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜保护宝贝的亮眼睛——胡萝卜蜜豆包蚝油生菜掌握几个小窍门，嫩滑水蛋轻松做——蒸蛋羹泡芙的香草馅做法轻松制作简单又味美的辣椒酱小熊饼干鸡土从菌汤懒人版玉米排骨汤鸡土从菌小炒【番茄配方】花环费南雪——杏仁味浓，很湿润哦桂花糯米藕

食材明细

鲫鱼汤面条的做法步骤