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诗文
泡菜鱼
释义
“酸辣开胃。”
食材明细
主料
草鱼
1条
辅料
泡菜
100g
芹菜
100g
葱段
1勺
调料
姜丝
1勺
蒜片
1勺
料酒
2勺
红薯粉
2勺
菜籽油
5勺
胡椒粉
1勺
豆瓣酱
1勺
酸咸 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
泡菜鱼的做法步骤
1
草鱼砍成块,放入盆中,加入盐,料酒和豆瓣酱抓匀,再放入红薯粉包裹。
2
油热以后,放入鱼块炸一下定型。
3
捞出鱼块,放入姜丝,蒜片,泡菜和芹菜段,葱段翻炒均匀。
4
加入炸过的鱼块一起烧5分钟。
5
加入盐调味即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 9:03:31