“用新良黑金版日式面包粉，做的这款花式面包很柔软，口感绵中有韧性，撕开面包有拉丝，感觉很棒。正好家人都喜爱吃面包，平时也尝试做各种味道和花样的面包吃。尤其这款面包口感和味道得到家人最多的点赞。美味的面包搭配一杯牛奶，作为早餐营养又健康。生活真的很美好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蝴蝶结软面包的做法步骤
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1准备好做面包的主食材 -
2鸡蛋打散，油，糖，水70毫升，盐倒进面包机设定和面程序，33分钟，和好的面取出室内发酵
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3发酵好的面团备用
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450毫升的水混合适量的红曲粉。合成面团，揉光放在容器里密封发酵
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5大约90分钟左右面团全部发酵好。
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6白色和红色面团成三份，取一份白色擀开包红色面团，捏成包子
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7擀开小心不要擀破，薄厚和饼差不多
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8折叠一下
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9再次折叠一下
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10切开四个花瓣
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11把四条花瓣，拧一下即可
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12二次发酵面包需要覆盖保鲜膜，发酵到一倍半大小，在表面上刷鸡蛋液。烤箱预热。烤箱设置：上下火150度，热风模式，时间20分钟，烤盘放在中层
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13成品分享
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14成品分享
小窍门
1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液
2，温水和面利于面的发酵
3，面不要和的太软，发酵变形
4，本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考
2，温水和面利于面的发酵
3，面不要和的太软，发酵变形
4，本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐